Yumurtanın sarısı mı beyazı mı?

Her gün yumurta tüketen birisi olarak size de tüketmenizi öneriyorum. Yemesem de sofrada yumurtanın yanında zeytin olmalıdır. İkisi de paha biçilmez gıdalardandır. Ancak dikkat edilmesi gereken her yumurta iyi yumurta değildir. Organik olması önemlidir.

yumurtaOrganik yumurta hem protein bakımından hem de besin değerleri bakımından çok zengindir. Kafeslerde hiç kıpırdamadan duran ve tamamen suni yemlerle beslenen tavuklardan elde edilen yumurtalardan 10 tane yemek yerine doğası gereği gezerek besin elde eden tavuklardan elde edilen 1 yumurta yemeniz daha faydalıdır. Bu konuyu daha iyi idrak edebilme adına daha önceki yazmış olduğum “köy yumurtasının farkı” isimli yazımı okuyun.

Yumurtanın sarısı ve protein

Yumurta protein bakımından çok zengin bir besindir. Yumurta, kolay elde edilebilmesi ve fiyatının düşüklüğü ile en ucuz yoldan en fazla protein elde etmenize olanak sağlar diyebilirim. Yumurtanın sarısı ile beyazı arasında tercih yapılmamalıdır ancak illa bir tercih söz konusu olacaksa yumurtanın sarısı protein ve mineral bakımından daha zengindir. Yumurtanın beyazında ise sarısında bulunmayan çeşitli vitamin ve mineraller yer almaktadır.

Yumurta özellikle çocukların tüketmesinde çok faydası olan bir besindir. Zihinsel gelişime çok olumlu etkileri olan yumurtanın faydalarını sıralamakla bitireceğimi sanmıyorum. Doktorların sürekli süt ve yumurta baskısından bu konunun ehemmiyetini anlamanız mümkündür. Yumurta tüketen çocuk gerekli olan çoğu mineralleri kısa yoldan elde etmiş olacaktır.

Bu bağlamda yumurtanın sarısı ve beyazı arasında bir tercih yapılmamalı ve her gün en az 1-2 adet yumurta tüketilmelidir. Hem bağışıklık kazanma hem de bedensel sağlığınızı güçlendirme adına önemli bir konudur. Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim.