Tarhana firik – Kahramanmaraş

Geleceğe bir şeyler bırakmak isteyen herkes kitap, günlük veya sayfalar yazar. Kimisi çocuğuna, kimisi eşine dostuna kimisi ise geniş kitlelere bırakmak adına bir şeyler üretir. Bazıları ise farklı tercihler yapar. Benim de kişisel varlığım bu blog. Bugün bu blog üzerinde tarhana konusunda yazalım. 🙂

Tabi en önemlisi ve en çok sıkıntısını çektiğimiz “zaman”. Bundan dolayı zamanım yettikçe diyorum… Tüm anlarımızı yazmaya ve arşivlemeye kalksak belki de sürekli yazmakla zamanımız geçerdi… İş, güç bizi yazmaktan alıkoyan şeylerin başında… Ama buna inat güzel gördüğümüz ve iyi olduğunu düşündüğümüz bazı şeyleri hayatın içinden çekip eserlerimize de aktarabiliriz. Mesela Tarhana.

Bu yüzden Kahramanmaraş’ın tarhanası ve firiğini de buradan aktarıyorum. Firik, yazları Maraş’ın her yerini saran kokusuyla insanlarını büyüler. Tarhana ve firiğinden vazgeçilmeyen edeler diyarında, güneşin bize verdiği tüm imkanlarından faydalanmayı, ecdadımızdan öğrendiğimiz yöntemlerle devam ettiriyoruz.

Tarhana firiği şehrimizde sosyal bağların da güçlenmesine etki eden önemli bir faaliyettir. Herkes sürekli olarak birbirini davet eder ve bu müthiş lezzet hep beraber tadılır. Bazen de ikili veya üçlü veya dörtlü bir grupla kaçamak yaparak kendinizi şımartırsınız. 🙂

Emmimin evindeki tarhana firiği çayla buluşunca biz de kendimizi şımartmış olduk. Allah kendisine uzun ve hayırlı ömür versin. Tarhana firiği davetine icabet ettik. Tabi maraşlı firiğe ve tarhanaya doyar mı? Yahut ondan usanır bıkar mı? Elbette hayır.

Sonra o güzel tarhananın macera dolu yolculuğundaki firiğin, o kısacık ömrü bitmeden biraz da evimize kaçırdık. 🙂 Sonra yine çayla buluştu. Yanında fındık, fıstık bir de sevdikleriniz varsa zaten, Ağaoğluymuş… Sabancıymış… Hikaye! Dünyanın en zengin insanı sensin abicim…

Maraş’tan saygı ve sevgilerimle…

maraş firiği